kitchenmagic3.com
Bucin patlidzan sa mozzarelom
potrebna su vam 2 veća patlidžana za patliđane sa mozzarelom i naravno mozzarella. Još uzmite 2 žlice brašna, jaje, 4 žlice prezla, ulje za prženje, krupna morska sol.
Bucin patlidzan sa mozzarelom priprema
Prvo treba narezati patlidžane na šnite debljine oko 1-2 cm. Posuti sa morskom solju i ostaviti oko 30 minuta u cjediljki da “ispusti” gorčinu i da se ocijedi. Zatim trebate oprati, ocijediti i osušiti patlidžane da ne bi bili preslani, a mozzarellu narezati na tanke šnite. Između 2 šnite patlidžana staviti 1 šnitu mozzarelle. Tako dobivene “sendviče” pohati, (pobrašniti, umočiti u jaja te u krušne mrvice). Pržiti u vrućem ulju nekoliko minuta sa svake strane. Pržene patlidžane slažemo na papir kako bi upio višak masnoće.
izvor net
