Gurmanski jagnjeći vrat

Gurmanski jagnjeći vrat potrebno je:

1,5 kg mesa od jagnjećeg vrata,

1 glavica crnog luka, 5 čena belog luka,

2 sveže paprike,

3 kašike masti,

1 ljuta paprika,

so.

Priprema:

Zamolite vašeg mesara da jagnjeći vrat iseče na komade širine oko 2 centimetra. U svežem stanju težina jednog jagnjećeg vrata ne prelazi ovu težinu. U odgovarajuću posudu staviti mast, posoliti po ukusu i pržiti jagnjeće meso uz često okretanje. Kada meso porumeni naliti vodu toliko da ogrezne. Zatim dodati crni luk isečen na klolutove i cela čena belog luka. Kada meso omekša dodati papriku sečenu na kolutove i ljutu papričicu po želji i ukusu. Dinstati sve zajedno još oko 20 minuta. Servirati i služiti toplo.

izvor: Zlatni kuvar / Milijan Stojanic

slika: PhotoCuisine