MILKA TORTA 

MILKA TORTA ( 3.6 kg za pleh 25×35) sastojci:

20 jaja,
800g secera,
400g lesnika,
200g brasna,
100g pudinga od vanile,
1l mleka,
200g maslaca,
200g margarina,
100g prah secera,
100g crne milke s lesnicima,
100g bele milke,
200g lomljene plazme.

Ispeci cetiri kore od po: 5 belanca, 100g secera, 50g lesnika, 50g brasna

Fil: 20 zumanaca, 400g secera i 100g pudinga od vanile skuvati u 7dl mleka. U hladno dodati 200g maslaca i 200g margarina penasto umucene sa 100g prah secera. Onda dodati 200g lomljene plazme, 200g propecenih seckanih lesnika, 100g seckane crne milke i 100g seckane bele milke.

Filovati: kora (natopljena mlekom), fil, kora, fil….

izvor net

credit congerdesign 

Praline od ruža
Sastojci:
200 g cvetova ruza, koji su potopljeni u liker od ruza,
400 g marcipana,
250 g tecnog meda,
150 g psenice, skuvane i samlevene 2 puta,
200 g badema, oljustenog i samlevenog,
100 g lesnika, samlevenog,
200 g bele cokolade, fino izrendane.
Priprema:
Med i cvetove ruza pirirati. Marcipan iseci sitno i pomesati sa masom, dobro umesiti. Dodati badem, samlevenu psenicu, lesnike i dobro umesiti, uz pomoc masine ili rukama. Od mase napraviti kuglu, staviti u foliju i ostaviti 24 sati u frizideru. Od mase oblikovati kuglice velicine oraha, poredjati ih na pleh i ostaviti na sobnoj temperaturi da se osuse ,1-2 dana. Osusene kuglice uvaljati u cokoladu i servirati.
Autor: Betty

recept razbibriga.net

KESTEN TORTA

Sastav:

5 kg kestena
200 g šećera
6 jaja
120 g čokolade
pola kesice praška za pecivo

Za fil:
120 g maslaca
80 g šećera
2 kašike ruma ili maraskina
kesica vanilinog šećera
čokolada za glazuru.
Način pripreme

Kesten skuvajte, oljuštite i ispasirajte. Odvojite belanca od žumanaca, pa žumanca dobro umutite sa šećerom, u to dodajte narendanu čokoladu i 400 grama ispasiranog kestena (od ukupne količine koju ste ispasirali). U sve to zajedno dodajte prašak za pecivo i na kraju umućen čvrst sneg od šest belanaca. Sve zajedno lagano izmešajte.

Pripremljenu masu sipajte u podmazan kalup za torte i pecite na umerenoj vatri. Pečenu i ohlađenu koru presecite horizontalno na dva jednaka dela i premažite filom.

Za fil penasto umutite maslac, pa mu dodajte 240 g pasiranog kestena, šećer, vanilin šećer i rum ili po vašoj želji možete dodati maraskino. Pripremite glazuru od čokolade pa sa tim premažite tortu i na kraju je ukrasite šlagom.

recept novine.ca