Kremšnite

Kremšnite

 

– 9 jaja

– 9 žlica šećera

-9 žlica oš.brašna

-8 žlica gusnela

-3 vanilin šećera

-5 žlica štaub šećera

-500 gr ledo lisnatog tijesta

vrhnja za šlag

Lisnato tijesto razvaljajte na veličinu kalupa u kojem ćete raditi kolač i pečemo ga na 220 stupnjeva dok se ne zarumeni. Odvojite žumanjake od bjelanjaka. U žumanjke dodajte šećer, brašno, gusnel, 3 dcl mlijeka i sve dobro izmješajte da ne ostanu grudice. Ostatak mlijeka stavite da zakipi i polako umješajte smjesu od žumanjaka. Mješajte na vatri 5 min dok krema ne postane dovoljno gusta. Skinite sa vatre i dodajte vanilin šećer. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg i postepeno dodavajte štaub šećer. U vruću kremu dodajte snijeg od bjelanjaka i lagano izmješajte. U kalup stavite lisnato tijesto, izlijte kremu, poravnajte,dodajte šlag i lisnato tijesto koje ste prethodno narezali na kocke veličine kremšnite. Ohladite i poslužite

izvor net  / ovnicaa