Alva – ili helva

Alva – ili helva (na arapskom “helva” znaci lepa, slatka) Sastojci: 350 g griza ¼ l. maslaca 550 g secera 120 g badema 1,25 l vode 1 cajna kasicica cimeta Priprema: U jednu serpu staviti maslac, zagrejati ga i polako kasiku po kasiku dodavati griz. Pri dodavanju griza, varnjacom stalno mesati dok se ne dobije lepa zlatno braonContinue reading “Alva – ili helva”

Kadaif

Kadaif Sastojci: 450 g gotovog testa za kadaif 250 g badema (mlevenog) 3 kasika prezli 1 kasika cimeta 400 ml putera 1,5 kg secera 1 limun (sok) 4 ruzine vodice 1 sipka vanile Priprema: Pomesati badem, prezle i cimet. Od testa kidati oko 4 santimetra sirine i na pocetku testa staviti jednu kasiku od pripremljenogContinue reading “Kadaif”

Djul pita

Djul pita Sastojci: 500 g tankih kora za pitu 300 g oraha kesica pudinga od vanile 3 dcl mleka ili vode 400 g secera, limun vanilin secer na vrh noza cimeta 150 g margarina Priprema: Skuvati puding u mleku ili vodi, prohladiti, dodati mlevene orahe, vanilin secer i cimet. Po cetiri kore, jednu po jednuContinue reading “Djul pita”

Dobre, stare tulumbe

Dobre, stare tulumbe Sastojci: Za testo: 250 ml mleka 250 ml vode 8 kasika zejtina 1 prasak za pecivo 350 g brasna 4 jaja Za sirup: 750 g secera 500 ml vode 1 limun Priprema: U jednu serpu sipati mleko, vodu, zejtin i staviti da provri. Kada provri dodati prasak za pecivo, promesati i sklonutiContinue reading “Dobre, stare tulumbe”

Beli sos od vina + Losos u sosu od praziluka 

Beli sos od vina  3 kasike maslaca 3 dobro pune kasike mlevenog orasastog so, beli biber 1 casa vina Otopite maslac, dodajte orasasto, so biber, pa polako dolivajte vino. Neka kuva dok se masa lepo ne zgusne i izjednaci. Losos u sosu od praziluka  ( ovo je bilo za one koji nisu jeli meso )Continue reading “Beli sos od vina + Losos u sosu od praziluka “

Kairske makovnjace

Kairske makovnjace Sastojci: 100 gr maslaca 100 g maka 100 g meda 100 g secera malo muskat orascica mala casa vocnog likera secer u prahu Priprema: Umutite puter sa medom i secerom. Dodajte u njega seckane orahe, mak koji ste poparili sa kasikom vrelog mleka i muskatni orascic. Sad mesajte i dodajte kap po kapContinue reading “Kairske makovnjace”

Sultanov kolac 

Sultanov kolac  Sastojci Rendana kora pomorandze 200 gr secera 20 g maslaca kasika brasna prah secer 400 g pistaca 8 belanaca 8 zumanaca Priprema Pistace potopite nekoliko trenutaka u kipucu vodu, pa ih procedite, odstranite im ljuske i sameljite ih. Samlevene pistace pomesajte sa dva belanceta, pa snazno mesajuci dodajte rendanu koru pomorandze, secer iContinue reading “Sultanov kolac “