Kolač od suvog grožđa, oraha i pomorandže

Kolač od suvog grožđa, oraha i pomorandže

 

Veoma lak, a ukusan kolač, idealan za hladne dane, jer odlično ide uz čaj! Možete ga nositi i na posao ili spakovati deci za školu kao slatku užinu.

 

Sastojci

200 g brašna
350 g suvog grožđa
150 g očišćenih oraha
150 g putera
150 g šećera
3 jajeta
1 pomorandža
po pola kesice vanilin šećera i praška za pecivo
so
Priprema

Potopite suvo grožđe u činijicu s toplom vodom oko 15 minuta. U međuvremenu operite pomorandžu i izrendajte joj koru. Orahe krupno iseckajte. Prosejte brašno s praškom za pecivo i vanilin šećerom u jedan sud, dodajte mu orahe i isceđeno i obrisano suvo grožđe, pa promešajte.

U većem sudu umutite omekšali puter sa šećerom da dobijete penastu smesu. Jaja lagano umutite. Smesi od putera i jaja dodajte brašno, malo po malo, mešajući posle svakog dodavanja. Dodajte koru pomorandže i pažljivo promešajte.

Izlijte smesu u kalup dimenzija 24×10 cm, prethodno obložen papirom za pečenje i pecite kolač 1 sat i 20 minuta u rerni zagrejanoj na 160˚C: proverite da li je pečen tako što ćete ga u sredinu probosti čačkalicom koja bi trebalo da izađe suva.

Ostavite kolač da odstoji pet minuta, potom ga izvrnite i ostavite da se rashladi na žičanom stalku za kolače.B92