Site Overlay

TORTA SEHEREZAT 

TORTA SEHEREZAT

1 testo: 6 belanca, 250 gr. secera, 120 gr. mlevenih badema (prethodno obareni, oljusteni i osuseni), 2 kasike brasna, 1 kesica vanile.
Peku se ovakve dve kore.
2 testo: 6 belanca, 250 gr. secera, 120 gr. mlevenih oraha, 50 gr. rendane cokolade, 2 kasike brasna, 1 kesica vanile.
Peku se ovakve dve kore.
Testa se ne suse nego se peku kao testa sa celim jajima.

Fil: Umutiti 24 zumanca i 350 gr. secera, kuvati na pari.Kad se ukuva, skloni se sa vatre da se hladi.Za to vreme umuti se penasto 500 gr. putera i u njega se dodaje ohladjen krem od zumanca.Dobijeni krem se deli na 3 dela.U 1 deo se dodaje 100 gr. seckanih lesnika, u 2 deo 200 gr. rendane cokolade, a u 3 deo 100 gr. mlevenih badema (prethodno obareni, oljusteni i osuseni).Tako se dobiju tri fila.Cetvrti fil se dobije kad se popare vrelim mlekom ( 11 kasika) 300 gr. mlevenih oraha pomesanih sa 150 gr. secera.Kad se ohladi dodaje se 125 gr. putera (prethodno umucen).

Filovanje:Kore se redjaju naizmenicno ( bademi i orasi ), a filovi: sa orasima, bademima, cokoladom i lesnicima.

Odozgo filujte i ukrasavajte kako vam volja.

izvor net

Leave a Reply

%d bloggers like this: