Srneći paprikaš

Ovako ga ja radim
1 kg srnetine najbolja je vratina
30 dkg crvenog luka može i 50dkg
1-2 žlice crvene paprike
lovorov list
žlica senfa
1 dl crnog vina
2 žlice brašna
sol,papar i vegeta po ukusu

za pac(marinadu)
3 mrkve
1 peršin (korijen)
4 režnja češnjaka
2-3 glavice crvenog luka
lovorov list
2L vode
2dl octa
1 dl crnog vina
papar u zrnu odokativno 10-15 kom
2 žlice soli

Sve izrezati i zajedno prokuhati ostaviti marinadu da se ohladi i onda preliti preko srnetine ostaviti bar 12h okrenuti povremeno
marinadu nakon toga baciti nesmije se slučajno podljevati u paprikaš

Luk narezati na sitno prodinstati ga na ulju da bude staklast
dodati napacanu i još malo posoljenu srnetinu koju treba narezati na kockice
dodati lovor i papriku dinastati uz dodavanje vode
dodati brašno doliti vode nastaviti dinstati
kad sve fino omekša dodati vino,senf,papar,feferone po želji
vegeta i sol po ukusu
kuhati još sve zajedno bar 20min

poslužiti uz njoke ili kruh okruglice

izvor net