kitchenmagic3.com
SLASTIČARSKA MEDENA PITA
(prhko tijesto sa medom, kakaom i mljevenim orasima, biskvit sa čokoladom, kuhana krema sa putrom i čokoladom)
Prhko tijesto:
– 2 žlice meda
– 2 cijela jaja
– 6 dag masti
– 1 dag kakaa
– 8 žlica šećera
– 1 žlica sode bikarbone
– 45 dag brašna
– 10 dag mljevenih oraha
Umijesite prhko tijesto. Stavite ga na sat u frižider.
Podijelite na dva dijel i razvaljajte kore.
Ispecite ih na okrenutoj protvi.
Biskvit:
– 4 jaja,
– 13 dag šećera
– 10 dag brašna
– 5 dkg sitno sjeckane čokolade
– ribana limunova korica
Žumanjke i šećer pjenasto istucite. Umiješajte brašno, čokoladu i čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Ulijte u protvu na kojoj ste pekli kore i ispecite.
Krema:
– 1 litra mlijeka
– 25 dag šećera
– 5 žlica brašna
– 25 dag putra
– 15 dkg čokolade
– 1-2 žlice ruma
Šećer i brašno pomiješajte sa malo mlijeka i ukuhajte u ostatku kao puding . U još vruće umiješajte ribanu čokoladu da se otopi. Ohladite.
Putar istucite pjenasto i umiješajte u hladnu kuhanu kremu, umiješajte rum.
Složite kolač.
Koru premažite kremom, stavite biskvit, premažite kremom i poklopite drugom korom. Po vrhu premažite kremom i pospite čokoladnim ljuskicama ili sjeckanim orasima.
izvor net
