Site Overlay

Domaci ajvar sa feferonima

Ajvar

3 kg paprike (očistite peteljke i izvadite unutrašnjost)
1 kg oguljenog patlidžana
1.5 l vode
0.5 l vinskog octa
2 glavice bijelog luka
3-4 feferona (po ukusu)
2 jušne žlice šećera
sol
4 dcl ulja

Pomiješajte vodu i ocat, stavite da uzavri i u toj vodi kuhajte paprike pa patlidžane. (Turu po turu vadite i stavljajte sa strane.)

Povrće zatim usitnite na mašinu za meso i dinstajte ga na 4 dcl ulja. Češnjak i feferone nasjeckajte na sitno ili usitnite u multipraktiku pa dodajte smjesi. Šećer, sol i druge začine možete dodati po želji, u količini koja vam paše.

Dinstajte oko sat i pol.

Prvo će smjesa biti tamnija, no kasnije će posvijetliti.

Kada je gotovo, vruće lijevajte u vruće staklenke.

https://www.istockphoto.com/

Leave a Reply

%d bloggers like this: