Site Overlay

“BOZANSKA TORTA”


“BOZANSKA TORTA”

I KORA

Umutiti 5 zumanaca sa 300 gr shecera,3kashike vode, u umuceno dodati 180gr mlevenih oraha i 120 gr brashna, 1/2 prashka za pecivo i na kraju 5 umucenih belanaca.Peci na 200 stepeni.Preseci je tako da se dobiju 2 kore.

II KORA

Umutiti 10 belanaca sa 300 gr shecera, dodavati 10 zumanaca jedno po jedno, zatim 100 gr seckanog oraha, 100 gr suvog grozdja i 100 gr brashna.Peci na 200 stepeni.Preseci je tako da se dobiju dve kore.

FIL

10 celih jaja mutiti na pari sa 300 gr shecera, u kuvano dodati 100 gr cokolade za kolace.U ohladjen fil umutiti 1 1/2 puter, ili margarin umucen sa 200 gr shecera u prahu.U umucen fil dodati sledece: 1 cajnu sholju voca iz slatkog, treshnje, jagode, maline…(ja stavila bele treshnje)100 gr seckanog oraha, 100 gr suvog grozdja, 100 gr suvih smokava,50 gr kandiranog ananasa i 50 gr kandirane narandze ili nekog drugog voca(moze bilo koje kandirano po zelji u kolicini od 100 gr).

Umutiti 200 gr shlaga sa 3 dcl mleka i filovati: I kora+fil+shlag+II kora+fil+shlag+I kora…dok se sve ne utroshi…
Torta je veoma bogata, izdashna, visoka i moze se oblagati fondanom…

izvor net

Leave a Reply

%d bloggers like this: