Tikvenjak ili bundevara

Tikvenjak ili bundevara potrebno je:

15 tankih listova kora za pite (pakovanje kora od 1/2kg)
500g izrendane muskatne tikve
puna kašičica izrendanog morskog oraščeta
6 kašika šećera
2 kesice vanil šećer
5 kašicica griza, po jedna na svaki fil
100ml ulja
50ml kisele vode

Priprema:

Očistiti muskatnu tikvu od kore, prepoloviti, izdubiti sredinu, pa izrendati na krupno rende. Dodati morsko orašče, šećer i vanil šećer i sve dobro izmešati. Tikva će pustiti nešto soka, pa podglavite posudu da se taj sok cedi na jednoj strani.

Kore razdvojiti, pa uzimati po tri za rolate.

Svaku koru (najbolje silikonskom četkicom) prvo premazati sa malo kisele vode, pa uljem. Ređati koru na koru, a na treću staviti narendanu tikvu, pa posuti preko fila kašičicom griza. Zarolati labavo od strane fila rolatić, pa staviti u pleh od rerne. Tako napraviti 5 rolatića. Na pleh od rerne se može staviti papir za pečenje.

Svaki rolatić premazati sa vrlo malo ulja i kisele vode, pa peći petnaestak minuta u prethodno zagrejanoj rerni. Prohlađenu pitu iseći na komade i posuti prah šećerom.
Umesto muskatne tikve, može se koristiti i obična, samo što je prva aromatičnija.

Prijatno!

izvor net