Jela za post

Ovo su neka od najboljih jela za post.

Sarma sa šampinjonima sastojci:

500 g šampinjona,
150 g oraha,
20-tak listova kiselog kupusa,
1 crni luk,
1 šargarepa,
začin,
so i
aleva paprika.

Priprema
Luk sitno iseckati i propržiti na maslinovom ulju. Dodati rendanu šargarepu i kada se izdinsta, dodati seckane šampinjone. Prodinstati još par minuta začiniti, dodati orahe i skloniti sa vatre.

Prohlađenom masom puniti listove kupusa i ređati u lonac, naliti vodom i kuvati na laganoj vatri nekih sat i po vremena.

U fil se po želji može dodati i šolja pirinča. Ima raznih posnih sarmi ,sarma sa soja ljuspicama sve isto kao s mesom ,posni fant i riza

Sarma od ribljeg dimljenog mesa

Ova sarma može da se pravi i od svježeg ribljeg mesa, ali je mnogo ljepša od dimljene ribe- tad sarma dobija poseban šmek i nema ukus ribe što je za one koji je ne vole  prava stvar.
Ako nemate mljeveno meso- bilo svježe ili dimljeno-onda ribu prvo malo obarite da bi se lakše otkostila-  zatim meso dva puta samljeti na mašini i to na što sitnijoj rešetki. Oni koji mogu da kupe mljeveno meso uštedjeće vrijeme.
Sastojci:
1 kilogram mljevenog dimljenog šarana
0,5 kilograma izdinstanog -samljevenog- crnog luka
1 šoljica integralne riže
1 šaka sojinih ljuspica
tucane paprike po želji
belog luka po želji
dosta peršunovog lista
malo mrkvice
malo peršunova korena
1 posni začin za sarmu ili 1 smesu za posne sarme od soje
maslinovog ulja
suncokretovog ulja
kuvanog paradajza
bio začin
belog bibera

Priprema:
-sojine ljuspice potopiti u toploj vodi kojoj ste dodali tucane paprike, bio začina,bibera;
-po upustvu pripremiti začin za sarmu;
-samljeti crni luk i izdinstati ga na suncokretovom ulju;
-samljeti mrkvu, peršunov korijen i list, beli luk;
-samljeti meso kao u uvodu;
napraviti smjesu za sarmu od svih sastojaka dodajući u to još šoljicu maslinovog ulja,najmanje šolju kuvanog paradajza =ostaviti da odstoji sat-dva=nakon toga probati smesu i ako treba i dodati još začina po želji, a zatim pripremljenu masu  zavijati u listove kiselog kupusa.

Prijatno!

Ovo je super recept za Slave i praznicne dane u toku posta. Pravila sam sinoc od dimljene ribe, kuca mirise kao da je prava sarma. Od iste smjese, ali bez rize, mogu se praviti i riblje pljeskavice.

Posne bolonjez špagete

500gr posnih špageta
3dcl soka od paradajza(gustog)
4kašike soje u ljuspicama
2glavice cr.luka
biber,so,začin.origano

Sojine ljuspice potopiti u vodu da nabubre.Luk isjeći na tanka rebarca i dinstati na vodi
dok ne omekša.Soju ocediti i dodati luku.dinstati par minuta pa dodati paradajz.Začiniti
i kuvati uz povremeno miješanje dok se ne zgusne.Gotov sos preliti preko predhodno
skuvanih špageta.

Supa od raznog povrća

POTREBNO: malo ulja, 1 glavica luka, sitno iseckanog, 1/2 crvene paprike, iseckane na kockice, 1/2 zelene paprike, iseckane na kockice, 1 stabljika celera, iseckana,1 šargarepa, izrendana sitno, 1 litar vode, 1 krompir, oljušten i iseckan na kockice, 1/2 šolje graška, 1/2 šolje kukuruza, 1 šolja cvetica od karfiola, 3 lista kupusa, iseckana na kockice, 1 list lovora, so ili vegeta, biber, posni rezanci ili šolja pirinca, opranog;

Na malo ulja propržiti sitno iseckan luk, papriku, celer i šargarepu. Postepeno dodavati vodu. Kad prokljuca, dodati ostale sastojke i kuvati na tihoj vatri još 15 minuta ili dok se testenina ili pirinac ne skuvaju. Kada se posti na vodi, jednostavno izostaviti ulje i sve bariti.

Paprikaš sa sojom

POTREBNO: 1 šolja soje u komadima, 750 gr krompira, 1 glavica crnog luka, sitno iseckana, 1 šargarepa, 1 stabljika celera, 1 šolja graška, list lovora, beli luk (po želji), kašicica brašna, ulje, aleva paprika, so (ili vegeta), biber, mirodija;

Komade soje potopiti u vrucu vodu i ostaviti da stoje sat vremena. Krompir oljuštiti i iseci na jednake kolutove. Propržiti iseckan crni luk, dodati rendanu ili sitno iseckanu šargarepu i celer, takode sitno iseckan. Dodati alevu papriku i kašicicu brašna i promešati. Zatim dodati pripremljen krompir i komade soje, pa sve odmah naliti sa vodom, toliko da krompir i soja ogreznu u njoj. Posoliti po ukusu, staviti jedan list lovora, grašak i iseckan beli luk po želji i ostaviti da se kuva oko20 minuta, ili dok krompir ne postane mekan. Na kraju dodati biber i sitno iseckane sveže mirodije.

Kada se posti na vodi, izostavlja se ulje i sve se bari. Radi gustine može se dodati malo kukuruznog griza u trenutku kad jelo provri.

© Марат Яхин

izvor net