Site Overlay

Sinjski arambašići (glavno jelo) 

Sinjski arambašići (glavno jelo),
Specijalitet dalmatinske kuhinje

Sastojci:
Za 4 osobe:
50 dg govedine
10 dg suhe slanine
15 dg svinjetine
glavica luka
5 režnjeva češnjaka
muškatni oraščić
prstohvat cimeta
3 klinčića
4 žlice ulja
1 kg kiselog kupusa
limun
2 lista lovora
sol i papar

Opis:
Svježu govedinu i svinjetinu sitno isjeckati. Smjesi dodati sjeckani luk i češnjak. Potom dodati nastruganu limunovu koricu, sol, papar, cimet, tučene klinčiće i nastrugani oraščić. Dobro sve izmiješati i nadjenuti listove kiselog kupusa te pripaziti da je meso dobro obavijeno listovima. Duboku zemljanu posudu pouljiti i obložiti preostalim listovima kupusa. Na listove posložiti arambašiće, a između njih umetnuti komadiće suhog svinjskog jezika ili suhe svinjetine. Arambašiće preliti temeljcem ili mlakom vodom. Kuhati otprilike tri sata na laganoj vatri. Umjesto mješanja, povremeno treba protresti posudu.

Slikovni rezultat za sinjske arambašići

izvor net

Leave a Reply

%d bloggers like this: