Posna bajadera i jos neki posni kolacici

Posna bajadera i jos neki posni kolacici –

POSNA SALAMICA
– 250 g šećera
– 250 g mljevenih oraha
– 100 g sjeckanih oraha
– kora od jednog limuna
– 5 štangli čokolade
– 100 g suvog grožđa

POSNE BOMBICE
Bez recepta i mjerenja. Rastopiti čokoladu za kuvanje sa margarinom (biljna mast), dodati rum, može rendana naranča, limun ili neki drugi davač arome koji volite (nes kafa npr), a onda sipati mljevenu posnu plazmu dok se ne dobije odgovarajuća tvrdoća smjese.

Odvajati komadić smjese i loptati ga na drugom dlanu gdje je predhodno kapnuto ulje. (da se što manje smjese polijepi po rukama),
Oblikovane bombice valjati u kokos ili mljevene orahe ili opet mljevenu plazmu, a mogu se i umočiti u čokoladu za kuvanje rastopljenu s malo margarina.

BAJADERA

200 gr oraha
200 gr posnog keksa (samljeti)
Sve spojiti i pomijesati.
Pola kg secera preliti sa 12 kasika vode, prokuvati, dodati pola maslaca, sve 10 minuta prokuvati polako.
Rastopiti 4 stangle cokolade.
Preliti zaljevom smjesu od keksa i oraha. Podijeliti sve na dva dijela.
U jedan dio dodati otopljenu cokoladu i to odmah staviti u pleh, zatim po tome drugi dio mase.
Premazati glazurom.
Glazura: istopljena cokolada sa malo maslaca.