Bačka mućkalica

2 plava patlidžana, 1 tikvica, 4 paprike, 4 paradajza, ulje, suvi biljni začin, beli luk u prahu, sol, biber, svež bosiljak

 

Priprema:
Patlidžane i tikvicu operite, neoljuštene ih isecite na kockice i kratko propržite na malo zagrejanog ulja. Prethodno ispecite paprike, oljuštite ih, očistite od semenki i isecite na rezance. Paradajz oljuštite i isecite na kockice. U šerpu poređajte red proprženih patlidžana i tikvica, preko isečenu pečenu papriku, a odozgo paradajz. Začinite suvim biljnim začinom i belim lukom, pa dinstajte na tihoj vatri. Šerpu povremeno protresite. Kad sok uvri, dodajte soli i bibera po ukusu i pospite seckanim bosiljkom.

 

 

 

 

izvor net