Recepti za čorbe

Recepti za čorbe –

Čorba od blitve

Sastojci:
10-15 listova blitve, 1 glavica crnog luka, 3 kašike ulja, kriška zelene paprike, 2 kašike brašna, 1 kašičica aleve paprike, (po želji može i pola šoljice pirinča), malo pavlake ili 1 žumance sa malo mleka.

Priprema:
Oprati blitvu i iseći na kockice. Glavicu luka iseckati na kockice i malo propržiti na ulju pa dodati blitvu. Dinstati na tihoj vatri uz dolivanje vode ako je potrebno. Posoliti i dodati krišku zelene paprike. Kad je blitva mekana, posuti sa 2 kašike brašna i kašičicom aleve paprike i naliti sa 1,5 do 2 litra vode. Po želji dodati pola šoljice opranog pirinča i pustiti da se sve prokuva. Kod služenja začiniti pavlakom ili žumancetom izmešanim sa mlekom i okiseliti po ukusu.

Čorba od povrća

Sastojci:
1 glavica crnog luka, 2 šargarepe isečene na kolutove, četvrtina glavice kupusa sitno nasečenog, 1 šolja cvetića karfiola, 1 paradajz, 1 narendana tikvica, malo senfa, 2,5 litra vode, malo origana, malo majorana, malo parmezana.

Priprema:
Staviti povrće u lonac i vode koliko da ogrezne. Polako kuvati dok povrće malo ne omekša. Doliti ostatak vode i ostale sastojke osim parmezana. Kuvati na tihoj vatri poklopljeno 40 minuta. Dodati parmezan pre serviranja.
Čorba od šampinjona

Sastojci:
1 glavica crnog luka, 1 šargarepa, 200g šampinjona, 3 kašike ulja, začini, malo pavlake.

Priprema:
Propržiti glavicu iseckanog luka na ulju, pa dodati šargarepu iseckanu na kockice i iseckane šampinjone. Kad je povrće mekano, dodati 1 kašičicu soli, malo bibera, kašičicu začina i kada uvri tečnost posuti sa 2 kašike brašna i kašičicom aleve paprike, promešati i naliti sa 2 litra vode, doddati seckanog peršuna i pustiti da provri. Začiniti pavlakom prilikom služenja.

Meksikanska čorba

Sastojci:
2 paradajza, 1 tikvica, pola šolje sitno nasečenog lista celera, 1 manja glavica crnog luka, 1 čen belog luka, 4 šolje soka od paradajza, sok od 3 limuna i kolutovi limuna za garniranje.

Priprema:
Sitno iseči svo povrće i skuvati. Staviti otprilike trećinu nasečenog povrća u visoki sud sa malo soka od paradajza i miksati sve dok se ne pretvori u pire. Umešati pire od povrća sa ostalim povrćem u sud za serviranje, dodati sok od limuna i ostatak soka od paradajza, ohladiti. Servirati sa kolutovima limuna odozgo.

recepti members

credit wallpaperflare.com