Zanimljivi recepti

Ovo su neki zanimljivi recepti sa malo sastojaka i jednostavni za pripremu.

PAPRIKAS BEZ MESA:

Namirnince: 1kg svezih paprika, 250 gr crnog luka, 250 gr paradajza, 1 plavi patlidzan, 1 kasika persunovog lista, malo ulja, kasika brasna, mlevena paprika, so, biber.

Priprema: isecite luk sitno i proprzite na ulju a plavi patlidzan i paprike operite i isecite na kocke, dodajte ih luku i przite dok dok povrce ne omeksa, pa onda dodajte oljusten i iseckan paradajz. Kada se povrce dobro uprzi poprskajte ga brasnom, mlevenom paprikom, posolite i nalijte vodom. Kuva se na tihoj vatri dok se jelo ne zgusne, na kraju dodati persunov list.

PUDING OD KARFIOLA

Namirnice: glavica karfiola, 15 gr maslaca, 3 jaja, so

Priprema: karfiol oprati, obariti u slanoj vodi (kuvati dok ne omekne), zatim ga ocediti i propasirati. Na 100 gr pirea od karfiola se dodaje smesa od 3 jaja umucenim sa 15 gr maslaca i malo soli, zatim sve dobro izmesati i ovu smesu sipati u pire od karfiola. Ovu masu staviti u kalup podmazan maslacem. Potom se ovaj puding kuva na pari 20 minuta. Moze se dodati i sos od maslaca u koji se doda voda u kojoj je kuvan karfiol.

PASULJ U PARADAJZ SOSU

Namirnice: 500 gr pasulja, 4 sveza paradajza, 2 glavice crnog luka, 4 jajeta, so, bibier, ulje

Priprema: pasulj preko noci potopiti u vodu a ujutro prosuti tu vodu i kuvati ponovo dok ne omekne. Na ulju proprziti seckani luk da porumeni, a paradajz prvo popariti, oljustiti i ispasirati, pa ga dodati luku, za zatim i posoliti i pobiberiti. Kada ovo provri, dodati razmucena jaja i sve zajedno jos malo kuvati. Pasulj ocediti od vode, sipati u ciniju i preliti pripremljenim sosom. Sluzi se uz zelenu salatu sa mladim lukom.

izvor MACKOVI VEGTARIJANSKI RECEPTI

slika wallpaperflare.com