Djuvec

Djuvec

500 gr, govedine
1 kasika svinjske masti
1 luk
1 mali praziluk
1 mala sargarepa
2 tikvice
1 plavi patlidzan
1 paprika
3 paradajza bez kozice
4 cena belog luka
seckani persun
so, biber

Govedinu naliti hladnom vodom pa je kuvati dok je skoro gotova

( ja sam kuvala u ekspres loncu ).

Na masti proprziti crni luk i praziluk dok ne omeksaju malo pa dodati na kockice seckanu papriku i sargarepu. Neka se sve to zajedno przi jos jedno pet minuta. Za to vreme iseckati tikvice i patlidzan pa dodati u proprzen luk, sargarepu i papriku. Sve zajedno mesati i dodati solju supe u kojoj se kuvalo meso. Kada to provri dodati seckan beli luk i na kockice iseckan oljusteni paradajz. Naliti sa jos jednom soljom supe i cim provri ugasiti ringlu. Posoliti i pobiberiti po ukusu
Rernu zagrejati na 250 stepeni. Na dno odgovarajuce posude ( ja sam u male zemljane ) po dnu rasporediti seckano kuvano meso. Preko mesa preliti dinstano povrce pa sve naliti sa jos 2 solje one supe u kojoj se meso kuvalo. Zapeci u rerni dok tecnost ne uvri.

 

izvor net