Food for Soul

Recept: Ragu alla Bolognese (orginalni)

Za danas moze Ragu alla Bolognese (orginalni).

300gr svinjsko mlevenog mesa

300gr juneceg mlevenog mesa

1 glavica luka

malo celera,1 sargarepa

1 vece pakovanje od litre Passato paradajza ili Tomatelo (bolji je Passato jer je gusci)

2 govedje kockice

i casa crvenog vina ako imate i ako volite,mada nemora.

so,biber

Ragu alla Bolognese priprema

stavite u dublju posudu malo ulja,izrendate prethodno ociscenu sargarepu,celer i sitno iseckan luk,to proprzite na laganoj vatri samo da malo omeksa,dodajte mleveno meso i mesajte da se ne ugrudva dok ne dobije belu boju,oko 5-10 minuta,dodajte izdrobljenu govedju kockicu,malo soli i biber,to promesajte dok se kockica istopi i dodajte casu crvenog vina i sacekajte da ispari,naravno ako dodajete,ako ne onda odmah paradajz sa malo vode,sacekajte da provrije,nakon toga smanjite ringlu i ostavite da se krcka polako oko sat vremena,privremeno mesajte i ako treba dolivajte vodu,ali samo toliko da prekrije meso,bilo koje testo je dobro za ovau salsu,mada spagete ne bih preporucila jer prskaju dok umotavate na viljusku..

Buon Appetitto!

Slikovni rezultat za ragu alla bolognese

izvor net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: