kitchenmagic3.com
Fine zapecene slane palacinke.. Ja imam jos brzu varijantu, bez pohovanja. Filovati palacinke, sir, sunka, krastavcici, sta vec volite, i poredjajte u vatrostalnu tepsiju. Umutiti jaje, kisjelu pavlaku i malo mlijeka, dodati origano i zaliti palacinke, staviti u rernu i mljac!
izvor net
credit wallpaperflare.com
ASKIDADUMINE SARMICE
Za 4 osobe potrebno je:
Za palacinke:
30 dkg brasna
1 jaje
so
3 dl mineralne vode
5 dkg masnoce za przenje
Za nadjev:
40 dkg kuhanog kokosijeg mesa
20 dkg travnickog ili slicnog sira
15 dkg kajmaka
1 jaje
Za preljev:
1,5 dl masnije pavlake
1 zumance
Priprema:
Umutite tijesto za palacinke i ispecite osam palacinki. Rastrgajte meso na vlakanca, pomijesajte s usitnjenim travnickim sirom, kajmakom, jajetom, solju i biberom. Namazite time palacinke, savijte ih i prelijte mjesavinom pavlake, zumanca i soli. Zapecite.
recept Biljana
VEZIRSKE MAHMUDIJE
Za 4 osobe potrebno je:
60 dkg teletine (file)
10 dkg rize
16 komada srednje velikih sampinjona
4 paradajza
10 dkg masnoce
5 dkg brasna
so
biber
Postupak:
Odrezite ociscenim gljivama klobuke. Drske nasjeckajte, isprzite, dodajte rizu, posolite, pobiberite i sve skupa ispirjajte kao rizoto. Klobuke isprzite. Paradajz narezite na kriske pa ih isprzite. Meso narezite na 16 malih medaljona (mahmudija) koje posolite, pobiberite, uvaljajte u brasno te isprzite. Na svakom tanjiru nacinite cetiri hrpice rizota, a na svaku metnite meso, paradajz i gljivu. Ukrasite.
recept Biljana
BOSANSKI LONAC
Za 5 osoba potrebno je:
1 kg govedjeg mesa (malo masnijeg)
1 kg krompira
20 dkg mrkve
20 dkg korijena persuna i celera
25 dkg crvenog luka
3 zrna bijelog luka
25 dkg paprika
25 dkg plavih patlidzana
40 dkg svjezeg paradajza
1 dl bijelog vina
so
biber u zrnu
crvena mljevena paprika
1 karanfilic
Postupak:
Meso isjeci na vece komade (tri do cetiri komada po porciji). Povrce ocistiti, oprati i isjeci na krupnije komade. Sve staviti u vecu posudu, dodati vino, soli po ukusu, biber u zrnu, mljevenu papriku, karanfilic. Lagano izmijesati, a zatim sloziti u zemljani lonac (moze i obicni). Naliti hladnom vodom, povezati pergament-papirom, prokuhati na stednjaku, a onda peci u pecnici dva do tri sata (zavisno od starosti mesa). Servirati u sahanu sa poklopcem, a najbolje bi bilo u malim zemljanim loncicima za svaku osobu.
recept Biljana
