TULUMBE

TULUMBE

2 dl ulja

4 dl vode

2 ,5 case brasna

5-7 jaja

serbet

1 l vode

oko 1 kg secera

2-3 vanil secera i sok od jednog limuna(ako imate)

oko 0,5 -1 l ulja za przenje

PRIPREMA:

skuvate serbet da se ohladi.ne treba da bude gust,secer se rastopi i pustite masu da vri oko 10 min uz mesanje.vanil secer i limunov sok dodajete na kraju,da se od kuvanja ne bi izgudio ukus.

Masa: 2 dl ulja i 4 dl vode stavite da provri,skinete sa ringle i dodate 2,5 case brasna uz brzo mesanje da se stvri gusta masa.vratite na ringlu,uz stalno mesanje dok se na serpi ne stvori blaga korica.skinete sa sporeta i ostavite da se prohladi.u malku masu dodajte jaja uz stalno mesanje mikserom.Masu stavljate u spric i cedite u zagrejano ulje.ulje ne treba da bude prevrelo,a tulumbe ne duze od 5-6 cm jer u toplom ulju narastu.pecete ih dok ne dobiju zlatno-braonkastu boju.vadite cediljkom u pleh da se prohlade i ocede od masti(mozete staviti papir),pa posle u posudu gde cete ih preliti hladnim serbetom.

PRIJATNO

 

izvor net