kitchenmagic3.com
Vojvodjanski paprikas
Sastojci
1 domaca susena kobasica ili meso po zelji
1.5 kg. krompira-crvenog
2 komada lovorovog lista
3 velika crna luka
so, bag zacin ili vegeta
1 kasika crvene slatke mlevene paprike
1 paradajz
1 paprika
voda
Priprema
* Crni luk iseckati sitno, u serpu uliti toliko ulja da mozemo izdinstati luk.
* Poklopimo i izdinstamo, pre nego sto je luk sasvim omeksao ubacimo na komade isecenu suvu kobasicu.Poklopimo i dinstamo jos neko vreme.
* Nakon toga, dodamo crvenu mlevenu slatku papriku i proprzimo je par minuta, dodamo so, bag zacin ili vegetu, moze i malo bibera ko voli, lovorov list.
* Krompir operemo i isecemo na uzduzne deblje trouglove.
* Dodamo i njega, nalijemo vode toliko da ogrezne krompir.
* Ubacimo ceo opran paradajz i jednu papriku.
* Promesamo i sad ono najvaznije!
*Jako je bitno da se paprikas krcka na tihoj vatri sve dok se ne skuva.
* Ne sme se mesati, samo po potrebi protresti.
* Desetak minuta pred kraj kuvanja ostaviti malo otklopljeno kako bi suvisna voda odvrila i da bi ostala samo gusta corba.
Posluživanje
Paprikas sluziti topao uz salatu po zelji kao sto je:zelena friska salata, kupus salata, tursija, paradajz i druge. Uz paprikas najcesce idu noklice tj. knedlice nacinjene od jaja, brasna i vode, koje se skuvaju u slanoj vodi i nakon toga dodaju paprikasu. Prijatno!
izvor
