kitchenmagic3.com
Poreklom iz nemačke, švapske kuhinje, bila je široko prihvaćena u našim krajevima. Prednost joj je što se jednostavno i brzo priprema; što je jedino smesa pripremljana kao za palačinke obavezan sastojak, a dodaci zavise od toga čime u tom trenutku raspolažemo.
Na ne pretoploj vatri peče se podeblja palačinka (prazna ili zamućena sa suvim groždjem, seckanim suvim voćem, seckanom ušećerenom korom pomorandže…). Okrene se kad jedna strana dobije lepu zlatnu boju, peče se da i druga strana to postigne. Skine se sa vatre i u tiganju iščupka na komadiće; dodaju se seckani orasi ili nešto drugo ako se ima, prelije se slatkim sokom (od kompota, nekim voćnim ili čokoladnim sirupom ili sl.) začini vanil-šećerom, cimetom, karanfilićem ako se ima pri ruci.
I – prijatno!
