Biber meso

Biber meso –

Ovaj su mi dalje prijateljica sa foruma na net.hr. predobar je!

Osnovne namirnice su 500 g tećeg mesa, 2 glavice crvenog luka, 1 paradajz, češnjak, crvena slatka i ljuta mljevena paprika, biber u zrnu i mljeveni, Vegeta, sol, malo brašna, 400 g riže dugo zrno, 100 g mrkve, 1 limun, ulje.

Meso dobro oprati, isjeckati na manje kockice, posuti uljem i začinima i ostaviti da stoji 10-tak minuta. Na ulju upržiti luk, češnjak i paradjz, pa na kraju dodati meso. Na laganoj vatri pustiti da se meso fino zapeče sa svih strana i malo porumeni. Dodati sve začine i na kraju usuti vode da prekrije meso. Pustiti da se lagano krčka. Kada je sva voda isparila probate viljuškom jedan komadić mesa, ako nije skuhano dodate još malo vode i vratite na vatru. Kada je meso skuhano i voda isparila, dodate prethodno razmućeno malo brašna sa vodom i ljutom paprikom. Dok to sipate lagano miješate smjesu bez prestanka. Ostavite tako na laganoj vatri još 10-tak min. Rižu skuhati u vodi zajedno sa malo ulja, Vegete i isjecakane mrkve. Kad se riža skuha iscijediti vodu, pa rižu malo prepržiti na maslacu zajedno sa iscjeđenim sokom od limuna. Idealan prilog je zelena salata

izvor net