Punjeni sampinjoni sastojci:
- 0,5 kg većih šampinjona
- pola glavice manjeg luka
- 1 režanj češnjaka
- 1 jaje
- oko 5 dag sira gaude izrezanog na kockice
- 3-4 kriške pršuta narezanog na kockice
- 1 vrećica ribanog parmezana
- malo soli i papra
Punjeni sampinjoni priprema:
- Očistiti gljive, odvojiti stapke od klobuka.Stapke sitno izrezati i prodinstati na luku.
- Pred kraj dodati sol, papar i češnjak. Kad se smjesa ohladi u nju dodati 1 jaje, pršut i obje vrste sira. Tom smjesom puniti klobuke i slagati u posudu Xtrema na malo ulja.Preko punjenja posuti još parmezana,a na vrh staviti malo maslaca.
- Peći poklopljeno na 180° dvadesetak minuta,tada dignuti poklopac da se sir malo zapeče.
izvor net