kitchenmagic3.com
Baklava
1/2 kg tankih kora za baklavu
1/2 kg mljevenih oraha (po želji dio samo usitniti u avanu/mužaru)
250 g maslaca
Kore formirati po tepsiji (ja sam ovaj put radila u okrugloj posudi pa sam izrezala krugove).
Otopiti maslac.
Dno posude premazati tankim slojem maslaca pa staviti prvu koru, premazati maslace pa preko nje drugu koru, pa isto učiniti s trećom a četvrtu posuti dijelom mljevenih oraha. Nastaviti slagati baklavu, red kora pa red oraha a na kraju opet složiti 3-4 kore i samo svaku lagano premazati.
Složenu baklavu izrezati na rombove i po “rezovima” pažljivo rasporediti preostali otopljeni maslac.
Peći oko 45 min na 150°C, povremeno samo lagano protresti posudu.
Preljev (agda):
1 l vode
1/2 kg šećera
1 limun
Vodu i šećer kuhati 10ak min., dodati limun narezan na kolutove pa kuhati još par min.
Dio (2/3) preliti po pečenoj baklavi a ostatak još dokuhati, da bude gušće, pa i to preliti po baklavi.
Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi pa služiti sljedeći dan.
izvor net
