Pileci kebab sa ruzmarinom, salata od pecenih paprika i druge salate

Pileci kebab sa ruzmarinom, salata od pecenih paprika i druge salate –

Pileci kebab sa ruzmarinom sastojci:

1 kg pilecih prsa
so,biber
aleva paprika
ruzmarin (svjezi ili suseni) sitno sjeckani
2-3 cesnja bijelog luka (zgnjecenog u pastu ili jako sitno isjeckanog)
timijan (opsnal )
ulje

Sa piletine skinuti kozu, odstraniti masnocu (ako je ima) i izrezati je na kockice (ili dugacke trake). Marinirati (najbolje preko noci) u mjesavini zacina.
Meso naredati na raznjice i peci (najukusniji su naravno na rostilju, ali mogu se peci i na grill tavi)
Sluziti uz vruce lepinje i salate.

Salata od pecenih paprika

6-8 crvenih, mesnatih paprika
10 cesnjeva bijelog luka
so
sirce
ulje
korijander

Paprike ispeci na rostilju sa svih strana, stavljati u poklopljenu posudu. Kad se ohlade oguliti ih i povaditi sjemenke. Isjeci na trakice sirine pola centimetra
U zdjelicu staviti ulje i sirce, posoliti i dodati sitno,sitno sjeckan bijeli luk, dobro promijesati i preliti preko paprika. Ostaviti preko noci da se sastojci prozmu. Moze stajati u hladnjaku i nekoliko dana. Sto duze stoji to je ukusnija
Prije sluzenja isjeckati korijander i posuti po paprikama

 

Tzaziki salata

300-400g krastavaca
300g cvrstog turskog/grckog jogurta
2-3 cesnja bijelog luka (moze i u prahu)
so

Krastavac oguliti (ako je veliki povaditi sjemenke) i sitno isjeckati na stapice ili izrendati na sto krupnije rende. Bijeli luk isjeckati sto sitnije (ili ga zdrobiti sa solju u pastu). Dodati jogurt, posoliti po ukusu i sve dobro promijesati

Svjeza salata

1 glavica zelene salate
1 veci krastavac
2-3 zrela paradajza
po 1 crvena, zuta i zelena paprika
persun
so, ulje, sok limuna (sirce)

Sve sastojke isjeckati (salatu na trakice, paradajz na reznjeve, krastavac i paprike na kockice) dobro promijesati i pred samo sluzenje preliti mjesavinom ulja, sirceta i soli
persun sitno isjeckati i posuti preko salate.

izvor net