kitchenmagic3.com
Domaci juneci gulas sastojci :
1. junece meso , najbolje je da uzmes rozbratnu ili mlada juneca rebra ( a najbolje da pomesas i jedno drugo )oko 500 grama za 4 osobe
2. tri do cetri manja ili dva veca crna luka
3. dva cena belog
4. 250 grama sampinjona
5. 1 litra soka od paradajza
6. testenina ( a moze i sa barenim krompirom)
7. ljuta tucana paprika , biber , peresun , celerov list , kafena kasika secera ,ko voli moze bosiljak uvek.
Spremanje:
U vecu serpu (bez plasticnih drski,jer posle ide u rernu)
ubacis iseckani luk , izdinstas , dodas meso i krckas na ultra lakoj vatrici…posle pet mimuta dodas vode i krckas jedno …pa oko 2 sata …kada je meso gotovo ( a gotovo je kad se topi u ustima) ubacis sitno (ne preterano) pecurke ,sve lepo izmesas , ubacis tucanu papriku , biber , so i ostale zacine , nalijes sok od paradajza i otprilike jedan supena kasika secera i stavis sve to u prethodno zagrejanu pecnicu na 250 stepeni i to krckas u rerni jos oko 20 minuta .
Kad otvoris rernu , pazi jer ce velika kolicina pare da izjuri napolje (cuvaj lice)
Makarone koji si prethodno obario i dobro procedio , bacis 5 minuta uz stalno energicno mesanje na tiganj sa maslinovim uljem ili puterom.
Madjari praktikuju da kad preliju makarone gulasom , narendaju odozgo belog tvrdog domaceg sira .
Prijatno!
izvor net
