kitchenmagic3.com
Jaje na oko, kajgana…
JAJA
1. trajbana, umucena
(po osobi potrebno – dva veca ili tri manja jaja)
U posudu staviti jaja i prstohvat soli (radije kreni s manje soli pa pojacavaj dok ne naucis mjeru) vilicom umutiti dok se bjelanjak i zutanjak ne povezu.
Na tavicu staviti cajnu zlicu ulja (neki jaja peku na masti ili maslacu) i kad se zagrije nalijati jaja na to.
2. na oko
Jaja neumucena ubaciti na tavicu s malo vise ulja i dok se peku. Prelijevati vrelim uljem da se i odozgora ispeku… Soliti ih tek kad se ispeku da sol ne pocne prskati u tavi.
3. kajgana
Jedno jaje, brasno (ostro, dvije do tri zlice), dvije do tri zlice mlijeka, malo soli… umutiti sve skupa… Prvo jaja i brasno dok se ne razmute sve grudice onda u to postepeno dodavati mlijeko (ja to radim odokativno, tak da ne znam koliko tocno brasna i mlijeka – smjesa je gusca od smjese za palacinke).
4. kuhana jaja
U vodu stavljati jaja na sobnoj temperaturi i malo soli u vodi da se smanji mogucnost pucanja.
4a. Meko kuhana (to je kao tesko dobiti ako nisi strucnjak) – kipuca voda, jaje srednje, 3 minute
4b. tvrdo kuhana (ovo je lakse) – hladna voda, jaje bilo koje 8-9 minuta
izvor net
