NEOBIČNI RAŽNJIĆI

NEOBIČNI RAŽNJIĆI za 4 osobe: 8 većih krompira, 14 šnita dimljene šunke (slanine), 2 glavice luka, 3-4 kašičice ulja, 50 g putera, suvi začin za roštiljsko meso, so i biber.

Krompir dobro operite, prelijte vodom, dodajte kašičicu soli i kuvajte na umerenoj temperaturi. Kad omekša, ocedite ga, sačekajte da se malo ohladi, oljuštite i isecite na kolutove srednje debljine. Šnite slanine pecite sa obe strane u teflonskom tiganju bez masnoće da postanu hrskave, pa ih poređajte na upijajući papir. Luk očistite, ostavite da odstoji u hladnoj vodi 5 minuta, zatim ga ocedite i isecite na kolutove.

Na štapiće za rašnjiće naizmenčno nabadajte kolutić krompira – kolutić luka – komad pržene šunke – kolutić luka i kolutić krompira. Ovaj postupak ponavljajte dok ne potrošite sav materijal. Dobijene ražnjiće ređajte u pleh obložen papirom za pečenje, prelijte ih otopljenim puterom, posolite, pobiberite i pecite 10 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Servirajte toplo uz zelenu salatu