kitchenmagic3.com
Zapečeni pire krompir
– 1kg krompira
– 150g krem sira
– malo kajmaka
– 1 šoljica rendane mocarele ili kačkavalja
– so
– 3-4 struka mladog luka ili 2 praziluka
– 100g slanine ili nekog drugog suvog mesa
Od krompira napraviti pire, dodati krem sir i kajmaka koliko je potrebno da se dobije glatka krem smesa.
Vatrostalnu posudu namažite maslacem i u nju izručite pripremljeni pire, dobro poravnajte, pospite naribanim sirom i stavite u toplu rernu na 180 stepeni i pecite 2o minuta, ili dok sir ne dobije zlatno žutu boju.
Zapečeni pire izvadite iz rerne i dobro pospite naseckanim mladim lukom i suvim mesom odnosno slaninom koju ste predhodno iseckali na male komadiće i dobro propržili. Služite toplo uz zelenu salatu.
Moj pekarski krompir
Potrebno: 1 kg krumpira, 2 crvene rog paprike (ili po volji), 3 dl kiselog vrhnja (milerama), a količina može biti i po volji. Postupak Očišćeni krumpir narežite na okrugle ploškice, stavite u protvanj. Dodajte na kockice izrezanu rog papriku, pomiješajte i posolite. Preko krumpira prelijte vrhnje (mileram) i utapkajte ga. Stavite ga u vruću pećnicu i nakon 30 – 40 min. je gotovo, ali kuhar neka pazi i provjerava jelo. Ovo je divno mirisno jelo već i dok se peće. Okus je tako dobar da ga ne služim kao prilog nego je krumpir u glavnoj ulozi, a kao prilog napravim neku salatu. Paše mu svaka salata. Dobar tek!
Cvarci od soje
Sastojci: 20 dag komadića soje
povrtni temeljac, povrtna juha ili povrtna kocka za juhu (ako nemate ništa od toga, dovoljna je i obična voda)
lovorov list
korijander (sjemenke i prah)
papar, sol
crvena paprika
Može i:
curry prah
kurkuma
luk i češnjak u prahu.
Komadići soje se stave u povrtni temeljac i doda lovorov list, sjemenke korijandera, Po želji dodati u juhu (vodu), češnjak, luk i/ili kurkumu u prahu.
Sve staviti kuhati nekih 15-ak minuta.
Kad je kuhano procijediti, dobro istisnuti komadiće soje i posušiti ih, da ne bi prskali za vrijeme prženja.
Na tavici ugrijati malo ulja i dodati komadiće soje. Bitno je da se ne stavlja previše u tavicu, da se mogu jednakomjerno ispeći.
Kad dobiju boju, posoliti ih i dodati po želji korijander u prahu, curry i crvenu papriku i još kratko prepržiti pola minute do minutu.
Ako nemate sve začine koji se stavljaju na kraju ili neki ne volite izostavite ga. A možete samo popržiti sojine komadiće bez dodataka začina na kraju.
Najbolje je raditi količinu za odmah pojesti, jer kad stoje “čvarci” omekšaju.
izvor pijanitvor.com
