Site Overlay

PITA SA KOPRIVAMA

POTREBNO:

1 casa 125 gr. jogurta (casa sluzi za merenje ostalih sastojaka)
4 jajeta
1 casa mleka
1 casa ulja
1 casa sitnog kukuruznog brasna
1 prasak za pecivo
350 gr. sira
Po ukusu soli i sveze mlevenog bibera
300 gr. svezih kopriva
4 struka celih mladog crnog luka
500 gr. tanjih kora za pitu
+ 3 sup. kas. ulja

PRIPREMA:

Očišćene i oprane koprive, spustiti na kratko u vreloj malo posoljenoj vodi
(samo da padnu). Zatim koprive dobro ocediti i ostaviti da se prohlade.
Dok se koprive prohlade, sitno naseckati crni mlad luk, pa ga propržiti,
da omekša, na 3 kašike ulja.
Koprive sitno naseckati i ostaviti sa strane.
Jaja dobro razmutiti, dodati jogurt promešati, da bude jednolična masa.
Zatim dodati ulje, izmešati, onda se dodaje mleko, pa se sve dobro
izmeša. Dodati projno brašno i prašak za pecivo i dobro sve izmešati.
U ovu masu se dodaje crni luk, (iscedjen od ulja), koprive i izmrvljen sir.
Po ukusu dosoliti i dodati mleveni biber. Fil je spreman.

Prvu, drugu i treću koru sasvim malo namazati filom, na četvrtu i petu,
staviti malo vise fila i savijte u rolnu kao kod savijače.
Sami odredite broj kora u rolni (zavisi od debljine kora). Rolne odozgo namazati sa
malo ulja.

Rerna treba da bude zagrejana na 200° , a kada stavite pitu da se peče,
posle deset min. smanjiti temperaturu na 180°.Pita se ukupno peče
oko 35-40 min.
Pita se obično služi uz jogurt ili kiselo mleko

 

Slikovni rezultat za pita sa koprivama

izvor net

Leave a Reply

%d bloggers like this: