Mantije iz pećnice

Mantije iz pećnice

1/2 kg brašna,
350 g mlevenog mesa,
300 g crnog luka,
100 g masti,
biber,
2 kašike ulja,
so.

Za preliv:

3 dl jogurta.

Od brašna, masti, malo soli i mlake vode zamesiti testo. Podeliti na 3 lopte, premazati rastopljenom mašću i ostaviti da odstoji 30 minuta.

Mantije iz pećnice priprema nadeva:

Na malo ulja propržiti sitno isečen luk. Dodati mleveno meso, so i biber. Smesu kratko propržiti. Po ukusu se može dodati aleva paprika.

Lopte os testa malo rastanjiti, dve premazati masnoćom, staviti jednu da drugu a treću koja ide odozgo brašnom.
Razvući oklagijom tanku koru na pobrašnjenoj površini. Iseći na kvadrate veličine 10×10 cm.
Na sredinu svakog dela testa staviti malo nadeva, krajeve preklopiti, oblikovati kocke i spojiti ivice testa.

Tepsiju premazati uljem i poređati mantije jednu pored druge, tako da krajevi budu okrenuti na dole. Odozgo bogato premazati rastopljenom mašću.

Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, da lepo porumene. Pečene mantije poprskati vodom, brzo prekriti čistim stolnjakom i ostaviti da omekšaju.

Na kraju, mantije preliti jogurtom i poslužiti tople.

Napomena: Mogu se nadevati pikantnijim sirom umesto mesom.

 

 

izvor net