Lagana sarma 

Lagana sarma sastojci:
2 glavice mladog kupusa,
2 kašike maslinovog ulja,
200 g šampinjona,
300 g ćurećih prsa,
60 g pirinča,
1 paradajz,
50 ml belog vina,
60 ml vode,
1 kašičica vegete,
1 kašika dvostrukog koncentrata paradajza,
2 kašike začina za punjenu papriku i sarmu

Lagana sarma  priprema:

Glavici kupusa izdubite koren, odvojite listove, uronite ih u provrelu vodu i blanširajte nekoliko minuta.
Na maslinovom ulju propržite sitno iseckane šampinjone sve dok sva tečnost ne ispari.
Začin za punjenu papriku i sarmu prelijte vinom i ostavite da odstoji 10 minuta.
U posudu stavite ćureća prsa izeckana na sitne kockice, paradajz kome ste oljuštili kožicu, očistili ga od semenki i takođe iseckali na kockice. Dodajte pirinač, ohlađene pečurke i začin za punjenu sarmu pa sve dobro promešajte.

Listovima kupusa istanjite zadebljale delove, na svaki stavite 1 kašiku sastava pa savijajte sarme od zadebljalog dela prema kraju lista. Krajeve dobro uvijte da se sarme pri kuvanju ne odmotaju.
Ostatak kupusa iseckajte na rezance i stavite na dno posude, na to složite sarme, a zatim ih zalijte vodom koju ste pre toga prokuvali s vegetom i koncentratom paradajza. Kuvajte 15-20 minuta ili dok pirinač ne omekša.

izvor net

By Seva_blsv