Šoder torta

Šoder torta

sastojci za tijesto:
10 bjelanjaka
– 10 žlica šećera
– 10 žlica mljevenih oraha
– 6 žlica prezli
– 2 žlice brašna
– 1 prašak za pecivo
Bjelanjke istuć sa šećerom u čvrsti snjeg, dodat ostale sastojke i rahlo promiješati. Ispeć dvije kore.

Kuglice (šoder):
– 30 dkg mljevenih keksi
– 20 dkg kokos brašna
– 20 dkg štauba
– 10 dkg čokolade za kuhanje (otopljene)
– 25 dkg margarina
– 2 dl soka od naranđe
Sve pomiješati i radi kuglice promjera 1-2 cm.

Krema:
– 1 l mlijeka
– 10 žutanjaka
– 5 žlica šećera
– 1 puding od vanilije
– 8 žlica škroba (gustin)
– 25 dkg margarina
– 20 dkg šećera
Žutanjke i šećer skuhati na pari. U hladno umiješati pjenasto izrađen margarin.
Puding i brašno skuhati u mlijeku. U hladno umješati gornju kremu. Sve zajedno dobro promiješati.

Tijesto natopiti sokom od naranđe. Staviti pola kreme, na kremu položiti kuglice, staviti ostatak kreme i poklopiti drugom korom.
Tortu premazati šlagom ili ostaviti dio kreme pa premazati njome.