Site Overlay

Smotuljci sa kiselim zeljem

Smotuljci sa kiselim zeljem
Ja sam se opet dala u izradu domaće tjestenine, što mi uopće ne leži.
Malo su nezgrapni obzirom da sam nedovoljno razvaljala tijesto, no savršeno su jestivi.
Ovi smotuljci su tradicionalno jelo u Austriji, nešto poput naših krpica sa zeljem.
Za tijesto je potrebno
300g brašna
3 jaja
sol
1 mala žlica maslinovog ulja
voda

Za punjenje
1kg kiselog zelja
Luk
vlasac
papar
malo maslinovog ulja

Za tijesto je potrebno umiješati sastojke, pustiti da malo odstoji, formirati dvije jednake kugle i razvaljati ga u
pravokutan oblik.
U međuvremenu poprziti luk i zelje, zatim pustiti da se ohladi.
Nadjev rasporediti po tijestu i zarolati.
Rolu narezati na komadice oko 5 cm dužine i poslagati u malo dublju tavu na zagrijano ulje, te popržiti
sa svake strane. Doliti vodu tako da prekrijemo pola smotuljka, smanjiti temperatu, poklopiti i ostaviti da se kuha oko 25 min. Paziti da voda ne ispari kako se smotuljci ne bi zalijepili za dno posude. Za kraj možete posuti sa
vlascem.

Povezana slika

izvor net

 

Leave a Reply

%d bloggers like this: