Čokoladna pita s lješnjacima

Čokoladna pita s lješnjacima

Prhko tijesto
20 dkg brašna
10 dkg maslaca
5 dkg šećera
1 bjelanjak
malo soli
kora od 1 naranče
po potrebi hladne mineralne vode

Zamjesit prhko tijesto, zapeć ga 5-6 minuta na 180, dodati nadjev i peći još cca 20-25 min

Nadjev
4 jaja
4 žl.šećera
10 dkg mljevenih lješnjaka
10 dkg rastopljene čokolade
sok i kora od 1 naranče
malo soli

Tući žumanjke sa šećerom, dodat naranču, lješnjake, čokoladu i na kraju snijeg

ganache
u 2dl slatkog vrhnja otopit
20 dkg čokolade
prelit preko pečene pite

izvor net