Capri torta

Capri torta sastojci zs tijesto:
 10 bjelanjaka,
 15 dkg šećera,
 1 velika žlica limunovog soka.
Istuć u čvrsti snjeg. Peći na 150 stupnjeva, ustvari više sušiti.

Krema I:
– 25 dkg šećera
– 1/2 l vode
– 50 dkg jagoda
– 3 pudinga od jagode
U kipuću vodu ubaciti jagode i zakuhati puding.

Krema II:
– 10 žumanjaka
– 15 dkg šećera
– 4 žlice mlijeka
– 25 dkg putra
Žumanjke, šećer i mlijeko skuhati na pari.
Ohlađeno pomiješati sa pjenasto izrađenim putrom.

Istućeno slatko vrhnje ili čokoladna glazura.

Na tijesto staviti mlačnu kremu sa jagodama, na ohlađenu staviti žutu kremu.
Cijelu tortu premazati slatkim vrhnjem ili čokoladnom glazurom.

 

izvor net