Paprike punjene tikvicama i povrcem

Paprike punjene tikvicama i povrcem –

Evo jedan recept za punjene paprike:
napominjem da nema mjera jer ja to sve “od oka”.
-krompir
-mrkvu
-zelene tikvice
-kapula

krompir,mrkvu i tikvice naribati te kapulu sitno nasjeckati;
zaciniti (sol,papar,paprika…vegeta …po volji);
na ulju (u tavi) malo speci uz povremeno mijesanje(okretanje);
ocistiti paprike te sa tom smjesom puniti;
poslagati u vatrostalnu posudu;
po vrhu narezati komade mrkve , rajcica, karfiola;
pouljiti i peci nekih 30 min na 200°C (dok ne pozute);
preliti sa slatkim vrhnjem i crême fraîche te zapeci jos kojih 10 minuta;
jesti, kruh u sos tocat i prste polizat

izvor net

Paprika punjena tikvicama
Potrebni sastojci:

zacinsko povrce
beli luk
majcina dusica
so
biber
1 glavica crnog luka
150gr pirinca
2 krompira
3 sargarepe
1 tikvica
10 paprika (babura)

Priprema jela:

Uprziti luk, zatim dodati rendanu tikvicu, rendanu sargarepu i rendani krompir. To malo prodinstati a zatim dodati pirinac.

Sve sastojke lepo promesati i zaciniti po ukusu a zatim dodati kasicicu aleve paprike i kasiku brasna.

Napravljenim nadevom puniti paprike i zatvarati ih kruzicima krompira. Kuvati paprike u sosu od paradajza sa malo vode.

Prijatno

izvor forum net

Posna punjena paprika
Potrebno je

za 4 osobe

• 1 kg paprike babure (8 paprika)
• 170 g krompira
• 80 g šargarepe
• 100 g integralnog Basmati pirinča
• 30 g ulja od grožđanih koštica
• 40 g sojinih ljuspica
• 20 g lista peršuna
• 3 lista lovora, so, biber, začini po ukusu

za preliv

• 5 dl vode, so, začin
• 300 g paradajz soka
• 20 g ovsenog brašna (2 supene kašike)

Priprema

Pirinač staviti u ključalu vodu i kuvati 10 minuta. Sojine ljuspice preliti sa 1 dl vode i ostaviti 5 minuta da nabubre, a zatim ih ocediti.

U seckalici usitniti krompir, šargarepu i peršun pa ih pomešati sa sojinim ljuspicama i oceđenim pirinčem i začiniti. Paprike izdubiti, izvaditi im seme i napuniti ih pripremljenom smesom tako da do vrha otvora paprike ostane bar 1 cm praznog prostora. U svaku papriku sipati 2 supene kašike pripremljenog preliva i zatvoriti je kolutom paradajza.

U dublju činiju, koja može da se stavi u rernu, sipati ulje, složiti punjene paprike a preliv sipati između njih, tako da ih ne prelije. Kuvati na šporetu poklopljeno (ako činija nema poklopac, prekriti aluminijumskom folijom) još 20 minuta nakon što proključa. Kada je gotovo, činiju sa paprikom otvoriti, staviti u zagrejanu rernu i peći oko 30 minuta.

Služiti toplo, uz salatu!

izvor forum net