kitchenmagic3.com
jalan dolma
Za dolmu je najljepse izabrati sto manje (i tanje, odnosno nemesnatije)
paprike, dakle suprotne od onih koje se peku u tavi, i ne filuju se. krompir isjeckati na kockice, crveni luk sitno isjeckati. svjezi paradajz izrendati, pomijesati, dodati vegetu, biber, i truncicu origana i bosiljka, kako ja kazem “samo reda radi”. ociscene i oprane paprike filovati. tepsiju podmastiti uljem i jos malo narendanog paradajza staviti po dnu tepsije, sloziti paprike, zaliti sa malo vode. peci u pekari pokriveno folijom, i na kraju dignuti foliju da paprike porumene i staviti malo maslaca po svakoj paprici. ako volite da ima vise safta, uspite vise vode, a na kraju da se saft zgusne dodati mjesavinu brasna, vode, i malo slatke mljev. paprike (plus naravno dodati so i biber po zelji). i taj saft koji put kasikom zaliti po paprikama i vratiti u pekaru jos par minuta da se fino sjedini.
izvor net
