Zanimljivi prelivi za testeninu

Zanimljivi prelivi za testeninu –

Vrganji i šunka –
sito sjeckani luk popržiti
dodati očišćene i na šnite narezane vrganje, malo popržiti
dodati kuhanu šunku narezanu na kockice, još malo popržiti
uliti malo vrhnja za kuhanje i prokuhati

– bukovače s vrhnjem
bukovače narežite na tanke rezance
sitno sjeckan luk i češnjak popržite
dodajte bukovače i pržite dok ne ispari tekućina
dolijte vrhnje za kuhanje i dinstajte

– pršut & špinat
malo sitno sjeckanog luka popržiti
dodati sitno sjeckan pršut, prokuhan, ocijeđen i malo krupnije nasjeckan špinat, vrhnje za kuhanje i prokuhati
u gotovo naribati malo muškatnog oraščića (ne smije više kipiti)

– paprika, grašak i mozzarela
malo sitno sjeckanog luka popržiti
dodati papriku narezanu na rezance, još malo popržiti
dodati grašak, zaliti s vodom i dinstati dok ne omekani
kad je gotovo ubaciti skuhanu tjesteninu i mozzarelu narezanu na kockice
još malo zagrijati, toliko da se mozzarela počne topiti

– špek, vrganji, masline konjak!
popržiti malo sitno sjeckanog luka i špeka
dodati vrganje narezane na šnitice, dinstati
pred kraj ubaciti masline narezane na kolutiće i uliti malo konjaka

– zelena tjestenina i paprike s vrhnjem
popržiti malo sitno sjeckanog luka
dodat po 1 žutu, crvenu i narančastu papriku narezanu na kockice, još malo popržit
dodat malo sjeckanog češnjaka, zalit vrhnjem za kuhanje i dovršiti

– svježi sir, gorgonzola i parmezan
skuhati špagete
svježi sir i gorgonzolu zdrobiti i pomiješati sa jajem (sirovim)
umiješati špagete i malo vrhnja za kuhanje
ubacit u vatrostalnu posudu i posuti parmezanom
zapeći

– brokula, vrhnje, parmezan
brokulu natrgat na pale cvjetiće i prokuhati
popržiti malo sitno sjeckanog luka i češnjaka
ubacit procijeđenu brokulu i ulit vrhnje za kuhanje, dovršiti

– picek i grah
popržite malo sitno sjeckanog luka
dodajte sitno narezana pileća prsa i popržite
dodajte sitno sjeckan paradajz iz konzerve, malu limenku crvenog graha i 1 ljutu papričicu
dovršite

– paradajz, masline, kapare
malo sitno sjeckanog luka i češnjaka popržite
dodajte očišćen, nasjeckan paradajz (ili iz konzerve) i prodinstajte
dodajte kapare i masline narezane na kolutiće i još malo dinstajte
po ukusu možete dodat i slane srdele

– patlidžani i artičoke
patlidžane ogulite, narežite na kockice i posolite, nakon pola sata ih lagano ocijedite
uzmite srca artičoka u konzervama, isperite ih i ocijedite
popržite sitno sjeckan luk i češnjak, dodajte patlidžan i prodinstajte
dodajte pire od paradajza, artičoke i crne masline i još malo dinstajte

– špek, feta i paradajz
sitno sjeckan luk, češnjak i špek prodinstajte
dodajte sjeckan paradajz iz konzerve i ljutu papričicu i još malo dinstajte
u gotovo umiješajte sitno narezanu fetu i skuhanu tjesteninu i malo zagrijte
sol, papar i ostalo po volji i ukusu

 

izvor net