kitchenmagic3.com
Juha od narančaste tikve
Za 4 ososbe cca 1/4 kg tikve
1/4 korijena celera
mali korijen peršina
1 češanj češnjaka
1 manji krumpir
mala staklenkica mljevenih tartufa – najbolje bijelih (preostatak zaliti sa malo maslinovog ulja da pokrije, zatvoriti pa može pričekati u hladnjaku)
Juha od narančaste tikve priprema
Na komadiće narezan korijen peršina, celera i češnjak stavim kuhati u malo vode, toliko da pokrije
ako niste na dijeti može i mali krumpir narezan na kockice za izdašnije jelo
nakon cca 15 min dodam na komade narezanu oguljenu tikvu
i kockicu neke od onih bio povrtnih juha
malo mljevenog papra
kad je skuhano dolijem malo hladne vode (može i mljieka) i sameljem u multipraktiku
natrag u lonac, provjeriti slanoću, malo prokuhati na laganoj vatri
pola male staklenkice mljevenih tartufa umiješati pred serviranjem
Druga verzija, bez tartufa –
Skuhati sve kao gore opisano, uliti u tanjur pa naribati malo običnog polu-tvrdog ili dimljenog posavskog sira (onaj okrugli od kumica na placu ili Dragec)
ili kroz pasirku protisnuti malo svježeg kravljeg sira
izvor net
