kitchenmagic3.com
Salata od oslića
potrebno je:
500 g oslića
2,5 dl belog vina
3 kašike sirćeta
1 glavica crnog luka
list lovora
2 karanfilića
4-5 zrna bibera
kašičica sušene mirođije
Za marinadu:
5 kašika posnog majoneza
1 manja glavica crnog luka
150 g kiselih krastavčića
pola veze peršunovog lišća
kašika sitno rendanog rena
list lovora
Priprema:
Ribu očistite i operite. Zagrejte 0,5 l vode pa joj dodajte vino, sirće, so. Kad proključa, spustiti očišćen luk u koji ste zaboli karanfilić i zrna bibera, lovor i mirođiju. Pustite da vri 10 minuta, a onda spustite ribu i kuvajte pola sata.
Kad se skuva, izvadite je, usitnite i pomešajte sa marinadom pa stavite u frižider da se hladi. Ako je salata previše suva, dodajte malo tečnosti u kojoj se oslić kuvao.
izvor net
