kitchenmagic3.com
Teleći kotleti sa bosiljkom potrebno je:
8 telećih kotleta,
100 g maslaca,
1 dl belog vina,
3 kašike bistre teleće supe,
1 kašika maslaca,
1 kašičica naseckanog bosiljka,
biber,
so.
Priprema:
Pripremljene kotlete posoliti, pobiberiti i kratko propržiti na dobro zagrejanom maslacu, da porumene, smanjiti temperaturu i nastaviti sa prženjem još 15 minuta. Izvaditi šnicle i poređati na topao tanjir za posluživanje.
U preostali sok od pečenja uliti belo vino i kuvati da uvri za trećinu, uz neprestano mešanje varjačom da se skine zapečeni sok sa dna posude, doliti bistru teleću supu, začiniti bosiljkom i pustiti da provri.
Pripremljenim sosom preliti pržene kotlete, dekorisati po želji i poslužiti toplo.
izvor net
