Starinske štanglice

Starinske štanglice

U činiji za sneg dobro umutiti 1/4 kg šećera sa 4 cela jajeta. Dodati 4 štangle strugane
čokolade, 1/4 kg samlevenih badema ili lešnika i 130 gr brašna, pa sve
dobro ipolako izmešati. Dobro namazati pleh maslacem i posuti ga
brašnom. Testo po plehu razvući tanko kao deblju stranu noža. Ono treba
da je tvrdo i da se teško maže. Peći ga brzo pre nego što se ohladi, jer
će se inače lomiti. zatim štangle nadevati.

Starinske štanglice za nadev nam je potrebno:

3 žumanceta sa 3 kašike šećera dobro umutiti, dodati 2 kašike brašna i 3
kašike jake kuvane i oceđene kafe. Dobro promešati i kuvati na pari
neprestano mešajući dok se ne zgusne. Kad je krem gotov u njega staviti
komad maslaca u veličini oraha i njime tanko mazati štangel pa ih lepiti
2 po 2. Ovi kolači dobri su za jelo tek posle nekoliko dana, kad
omekšaju.

 

izvor net