kitchenmagic3.com
MINJONI SA KARAMELOM – Dobro izmešati 200 gr samlevenih oraha ili badema, 3 štangle strugane čokolade, 200 gr šećera, 1 kašiku marmelade od kajsija i 1 belance.
Praviti od mase kuglice i u svaku staviti višnjju ili kakvo drugo voće
iz slatka koje je dobro otkapalo od soka. Rastopiti u šerpi na štednjaku
šećerbez vode da dobije boju meda. Svaki minjon nabosti na drvce, pa ga
zamakati jedan po jedan u rastoplčjeni šećer. Odmah ih vaditi i
stavljati na vlažnu dasku. Kada se karamel preko kuglica stegne,
stavljati minjone u male podmetače za kolače pa ih služiti.
izvor net
RUM MINJONI
Tijesto: – 15 dkg šećera – 4 jaja – 2 velike žlice prezli – ½ praška za pecivo – 1 vanili šećer – 1 žlica ruma Pjenasto izmiješati žumanjke i šećer. Umiješati ostalo i čvrst snijeg od bjelanjaka. Ispeći u plehu. Hladno kalupom ili čašom izrezati u pogačice. Ostatak tijesta narezati u sitne kocke i preliti sa 2 velike žlice ruma. Nadjev: – 4 žumanjka – 15 dkg šećera – 10 dkg putra – 5 dkg čokolade – 1 vanili šećer – 2 žlice ruma – 1 dl mlijeka – pekmez od marelice Ostatak tijesta narezati u sitne kocke i preliti sa 2 velike žlice ruma. Žumanjke, šećer i mlijeko skuhati na pari u gustu, glatku kremu. Putar pjenasto izmiksati. Umiješati hladnu kuhanu kremu, ribanu čokoladu i tijesto. Glazura: – 20 dkg štaub šećera – 2 žlice ruma Dugo miješati. Pločice tijesta premazati pekmezom. Stavljati hrpice nadjeva (u obliku kestena) preliti ih glazurom.
recept bozicni kolaci
