MINJONI OD MALINA

Penasto
umutiti 3 cela jajeta, 90 gr sitnog šećera i 3 žumanceta. Sud sa
umućenom masom držati u drugom sudu, u kome voda vri. Jednom rukom
držati sud u vodi, a drugom mešati masu dok ne počnu izbijati mali
mehurići. Skinuti sa štednjaka, izvaditi šerpu, pa na stolu mešati i
postepeno dodavati 90 gr brašna i 20 gr maslaca. Dno veće tepsije
obložiti velikim listom oblande, sipati preko nje masu, staviti u rernu i
peći. Ispečeno testo izvaditi iz rerne ohladiti, preseći napola i oba
dela slepiti pekmezom od malina. Iseći rombove, a u svakom rombu
napraviti udubljenje u veličini lešnika. 300 gr šećera staviti u šerpu,
preliti ga vodom, dodati 3 kašike pekmeza od malina, pa sud sa ovom
masom staviti u jedan veći sa vrelom vodom i kuvati dok masa ne bude
čvrstaa kad se kane na vreo tanjir. Ovom masom premazatti minjone ili u
svako udubljenje staviti pomalo od ove mase.

Povezana slika

izvor net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: