Magdalenini kolaci

Mutiti pola sata 1/4 kg maslaca sa 7 žumanaca, 1/4 kg šećera u prahu i korom od
1 limuna. Dodati 1/4 kg brašna a potom sneg od 7 belanaca. Sve ovlaš
promešati, sipati testo u pleh i peći u toploj rerni. Pečeno testo
izručiti odmah na dasku za mešenje i malim kalupima vaditi iz testa
polumesece. Svaki polumesec uvaljati u šećer izmešan sa vanilom. Kada se
ovo testo umesi ranije nego što je potrebno ili preostane od onoga dana
kada je služeno, dobro je umotati ga u vlažan salvet, jer će na taj
način testo ostati vlažno nekoliko dana. U tom slučaju treba ga posuti
šećerom pomešanim sa vanilom tek onog dana kada se bude služilo, da ne
bi izgubilo miris na vanilu.

izvor net