kitchenmagic3.com
Krono kruh
potrebno:
300 g integralnog pšeničnog brašna
•150 g raženog brašna
•50 g heljdinog brašna
•450 ml vode
•3 kašike ulja
•1 kašičica soli
•lan, sezam, suncokret, bučine golice (ili po želji)
Ovo umutiti mikserom sa nastavcima za tijesto, ostaviti da odstoji izmedju 6 i 8 sati (ja ga ostavim ugl.preko noći)
i onda dodati:
•1 prašak za pecivo
•1/2 kašičice sode bikarbone
Dobro umješati mikserom pa dodati 2 kašičice limunovog soka.
Ponovo sve sjediniti i prebaciti u pleh.
Smjesu mutim mikserom sa nastavcima za tijesto pošto je gusta.
Peći na 220 oko pola sata, zadnjih 5-10 minuta uvijek smanjim temp. na 160-180.
Kruh je ukusan, spužvast i mekan, a korica hrskava.
Najbolje od svege je da kruha za doručak možeš pojesti koliko hoćeš, ja uglavnom smažem 6-7 šnita
izvor net
